NATURAL
VENISON
VENISON
世界自然遺産・屋久島の宝
Yakushika Gibier Oukoku.
About
屋久鹿とは
世界自然遺産の屋久島に生息する天然鹿＝最高級ジビエ
神秘性
Mysterious
Mysterious
屋久島は、ユネスコ世界自然遺産に認定された日本初の場所です。
この島は古来から「龍神の宿る島」と呼ばれ、神聖なエネルギーに満ちた場所として知られています。
その神秘的な雰囲気が、屋久鹿が生息する森にも漂っています。
屋久鹿は、この神秘的な世界遺産の森の中で、独特の雰囲気を持ちながら生活しています。
この島は古来から「龍神の宿る島」と呼ばれ、神聖なエネルギーに満ちた場所として知られています。
その神秘的な雰囲気が、屋久鹿が生息する森にも漂っています。
屋久鹿は、この神秘的な世界遺産の森の中で、独特の雰囲気を持ちながら生活しています。
希少性
Rarity
Rarity
ニホンジカの亜種である屋久鹿は、屋久島と口永良部島の一部にしか生息していません。
外敵のいない豊かな森の中で、屋久鹿は小柄になるという独自の進化を遂げました。
その小柄さも、屋久鹿の希少性をより高めるものになっています。
自然の宝庫である屋久島で、天然記念物の苔やシダを食べてのびのびと育つ屋久鹿は、他のどこにもいない特別な存在だと言えます。
外敵のいない豊かな森の中で、屋久鹿は小柄になるという独自の進化を遂げました。
その小柄さも、屋久鹿の希少性をより高めるものになっています。
自然の宝庫である屋久島で、天然記念物の苔やシダを食べてのびのびと育つ屋久鹿は、他のどこにもいない特別な存在だと言えます。
生命力
Vitality
Vitality
屋久鹿は、自然のエネルギーをたっぷりと受け取り、生命力に満ち満ちた存在です。
豊かな自然の中で健康的に育った屋久鹿は、その生命力を存分に発揮し、
そのエネルギーはいまも森の中で脈々と受け継がれています。
自然の摂理に従い、調和のとれた環境で生活する屋久鹿から得られる食材や製品からは、健康や活力をくれる力が感じられるでしょう。
豊かな自然の中で健康的に育った屋久鹿は、その生命力を存分に発揮し、
そのエネルギーはいまも森の中で脈々と受け継がれています。
自然の摂理に従い、調和のとれた環境で生活する屋久鹿から得られる食材や製品からは、健康や活力をくれる力が感じられるでしょう。
Appreciate
命を戴く大切さ
生命の恵みを戴きます
屋久鹿ジビエ王国は、世界自然遺産の屋久島で捕獲した「屋久鹿」のブランド化に取り組むなど、地域活性化に貢献しています。また、命を頂く大切さを子ども達に伝えるイベントを開催、島内の小・中学校へシカ肉を提供し、給食の食材として活用しています。屋久鹿ジビエ王国の加工センターは、 国産ジビエ認証（令和3年2月4日、第018号）を取得いたしました。
屋久鹿ジビエ王国は、世界自然遺産の屋久島で捕獲した「屋久鹿」のブランド化に取り組むなど、地域活性化に貢献しています。また、命を頂く大切さを子ども達に伝えるイベントを開催、島内の小・中学校へシカ肉を提供し、給食の食材として活用しています。屋久鹿ジビエ王国の加工センターは、 国産ジビエ認証（令和3年2月4日、第018号）を取得いたしました。
Business
事業紹介
貴重な屋久鹿を様々な飲食店へご提供
和
仏
独
屋久島と口永良部島にしか生息していない希少な屋久鹿。
世界自然遺産の屋久島で、外敵もなく誰にも侵されることのない森の中で多種多用な豊かな植物を食べのびのびと育っています。
屋久鹿ジビエ王国では、天然鹿＝最高級ジビエの屋久鹿を、屋久島の宝としてとらえており、有名レストランほか、様々な飲食店へご提供しております。
個人のお客様へは加工品などのインターネット販売もございます。
一度ご賞味ください。
卸業
Product/Service
当施設では、令和3年2月4日に国産ジビエ認証（第018号）を取得し、鮮度と品質にこだわりっております。
捕獲から施設への搬入時間を止め刺し後２時間以内と定め、徹底した個体判別や衛生管理のもと高品質なジビエをご提供しています。
地域の特産品として、健康的で栄養価の高い厳選された鹿肉をお届けします。
お問合せはこちら
捕獲から施設への搬入時間を止め刺し後２時間以内と定め、徹底した個体判別や衛生管理のもと高品質なジビエをご提供しています。
地域の特産品として、健康的で栄養価の高い厳選された鹿肉をお届けします。
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レストラン
Restaurant
「ジビエによる感動体験」をモットーに、古民家レストランを改装し、バーガー屋としてご当地バーガーである「屋久島バーガー」をご提供。自社農園で育てたたんかんを使用したソースとともに、屋久島で育った無農薬野菜をできる限り使用することで、屋久島の恵みをふんだんに詰め込んだバーガー屋を展開しております。
instagram
食べログ
trip adviser
食べログ
trip adviser
ペットフード
Pet Food
鹿肉は、ペットの健康にも良い栄養源です。
当施設では、「シンプルこそが高価値」という観点から、安全で高品質な鹿肉を使用した完全無添加ペットフードを製造しています。
愛犬や愛猫の健康と幸福を考え、自然な食事を提供するために努めています。
お求めはこちら
当施設では、「シンプルこそが高価値」という観点から、安全で高品質な鹿肉を使用した完全無添加ペットフードを製造しています。
愛犬や愛猫の健康と幸福を考え、自然な食事を提供するために努めています。
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加工品
Processed
鹿肉を使った加工品は、地域の味を引き立たせる特産品として人気です。
当施設では、鹿肉を使ったさまざまな加工品を製造しています。
ジャーキーやサラミなど、多彩なラインナップでお客様のニーズにお応えします。
お求めはこちら
当施設では、鹿肉を使ったさまざまな加工品を製造しています。
ジャーキーやサラミなど、多彩なラインナップでお客様のニーズにお応えします。
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Blog
ブログ
Q&A
よくある質問
Q.
屋久鹿をどのように狩猟されるのですか？
+
屋久鹿をどのように狩猟されるのですか？
+
Q.
捕獲後の加工センターまで運ぶまでの作業は？
+
捕獲後の加工センターまで運ぶまでの作業は？
+
Q.
なぜ「止めさし（血抜き）」をするのですか？
+
なぜ「止めさし（血抜き）」をするのですか？
+
Company
会社概要
聖なる島の鳥獣たちよ 命を捧げてくれてありがとう
使命
Mission
Mission
世界中の人々に世界遺産の島、屋久島で捕獲された貴重な屋久鹿を食として提供することにより島の食文化として定着させることに加え、自然保護と利用開発の調和をはかり、島づくりに貢献する
理念
Vision
Vision
1.人と自然の調和をはかり、皆様に信頼される経営を目指します。
2.屋久島の文化や伝統を重んじ、企業活動を通じて農林水産業の発展に貢献します。
3.クリーンで安心安全な商品を提供します。
4.屋久鹿ジビエのヘルシーさと美味しさを提案します。
5.「世界遺産の島、屋久島」は人類のかけがえのない財産です。次の世代につなぐ一翼を担うことを目指します。
2.屋久島の文化や伝統を重んじ、企業活動を通じて農林水産業の発展に貢献します。
3.クリーンで安心安全な商品を提供します。
4.屋久鹿ジビエのヘルシーさと美味しさを提案します。
5.「世界遺産の島、屋久島」は人類のかけがえのない財産です。次の世代につなぐ一翼を担うことを目指します。
商号
株式会社 屋久鹿ジビエ王国
設立
平成31年2月28日
資本金
500万円
代表者
代表取締役社長 福原勝利
従業員数
10名（令和2年4月1日現在）
取引銀行
鹿児島銀行 屋久島支店
きらぼし銀行 東池袋支店
きらぼし銀行 東池袋支店
