ご挨拶

私が屋久島に関わるようになって早１７年になります。すでに世界遺産に指定されていた屋久島は観光客が溢れかえっていました。
一方２５，０００頭と言われる屋久鹿は、自然遺産に指定されている特定地域の自然を食い荒らし景観を失うことに加え、農林業の被害が増大するなど島にとって大変な事でした。
年間に１０，０００頭も生まれる鹿を前に島民が駆除する数は微々たるものであるとともに一部放置された死体が川へ流れ下り観光客の目に留まるなど問題も発生していました。
人の手が加えられない森林地帯でコケや木々の葉で生息する自然そのものである屋久鹿を、食肉として提供することを願って屋久鹿ジビエ王国を設立しました。
屋久鹿はコケや木々の葉だけで育つ為ヘルシーな最高級肉として幅広く認められております。屋久鹿は究極のアスリート食であるとともに、美容食にも最適と言われております。一方、肉を制限しなければならない方々、子供の食育に心配する方々にお勧めの肉であると自信を持っております。

経営理念 ～聖なる島の鳥獣たちよ　命を捧げてくれてありがとう～

【私たちの使命】

屋久鹿ジビエ王国は世界中の人々に世界遺産の島、屋久島で捕獲された貴重な屋久鹿を食として提供することにより島の食文化として定着させることに加え、自然保護と利用開発の調和をはかり、島づくりに貢献することを目的に成立した会社です。

【基本理念】

1. 人と自然の調和をはかり、皆様に信頼される経営を目指します。
2. 屋久島の文化や伝統を重んじ、企業活動を通じて農林水産業の発展に貢献します。
3. クリーンで安心安全な商品を提供します。
4. 屋久鹿ジビエのヘルシーさと美味しさを提案します。
5. 「世界遺産の島、屋久島」は人類のかけがえのない財産です。次の世代につなぐ一翼を担うことを目指します。